DE TU INTERÉS

NEWSLETTER

Gràcies per inscriure't a la nostra llista
He leído y acepto la política de privacidad .

Gastronomía

En éste ambiente de interior regna la cocina popularmente conocida como concina de campesino, con guisados a base de buey, productos del huerto, de caza y del corral, así como excelentes embutidos y receptas dónde las setas de la tierra son unos de los principales protagonistas, una cocina que nudrece el campo y del saber hacer del país, y que incorpora a su carta los productos de cada temporada. 

Sus platos más típicos son el legado de siglos de tradición, que conservan ingredientes clave, como el aceite de oliva, el alioli y el sofrito. Cabe destacar la ternera con setas, el conejo, la butifarra de perol, el pato con peras o salsifíes y los tornillos. El deleite del paladar se detiene en platos tan exquisitos como los "platillos", los estofados, la carne de perol y el cocido, los encurtidos y la carne a la brasa. Todos ellos acompañados de ensaladas y legumbres de la huerta gerundense. Los postres, típicas catalanas, son el punto y final de una experiencia culinaria que a buen seguro quedará en la memoria del comensal. Las más populares, la crema catalana y el recocido de "mel i mató".

Muchos de estos platos se pueden degustar durante las campañas gastronómicas que a lo largo del año organizan los restaurantes de la "Cocina de las Carboneras": cocina remensa (edad media), cocina de la colmenilla y de la trufa, cocina de la chocolate, cocina de la abuela y cocina al aire libre.

Todo ello, acompañado de una bodega catalán rico y diverso, con vinos y cavas de gran calidad de toda Cataluña. Una cocina que despertará todos nuestros sentidos para conocer el valle más auténtica y profunda.

DE TU INTERÉS

NEWSLETTER

Gràcies per inscriure't a la nostra llista
He leído y acepto la política de privacidad .
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, así como para tareas de análisis.

¿Qué son las cookies?

Una cookie es un pequeño archivo que se almacena en el ordenador del usuario y nos permite reconocerlo. El conjunto de cookies nos ayuda a mejorar la calidad de nuestra web, permitiéndonos controlar qué páginas encuentran nuestros usuarios útiles y cuáles no.

Aceptación del uso de cookies.

Cookies técnicas necesarias

Siempre activas

Las cookies técnicas son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría sólo incluye cookies que garantizan las funciones básicas y funciones de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan información personal alguna.

Cookies analíticas

Todas las cookies que pueden no ser especialmente necesarias para que el sitio web funcione y se utilicen específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se llaman cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.